videoizlesene
videoizlesene 20 Jan 2020
0

Bir sonraki

Önce Av Yaptık Sonra Tekneleri Yarıştırdık
03 May 2020
Önce Av Yaptık Sonra Tekneleri Yarıştırdık
balikavi · 1 Görünümler

Yenilebilir Sanat Olur mu? | Sakıp Sabancı Müzesini Gezdik ve Aldığımız İlhamla Yemek Yaptık

1 Görünümler

Sizce bir sergiden, sanattan ilham alarak yemek yapılabilir mi? Bizce yapılabilir. YouTube'da genelde ayakları yere basan, en çok bilinen, öğrenci yemekleri yada dışarıdan sipariş ettiğimiz yemekleri yapsak da bu sefer dedik ki bir sergiye gidelim ve sergiden aldığımız ilhamla uçan bir yemek yapalım. Sakıp Sabancı Müzesi'ndeki “Rus Avangardı. Sanat ve Tasarımla Geleceği Düşlemek” sergisini sizler için gezdik ve oradaki sergiden aldığımız ilhamla, bambaşka sunumuyla bir yemek yaptık. Sakıp Sabancı Müzesi'ni görmediyseniz muhakkak gezin, hem kalitesi, hem atmosferi hem de memleketimize kazandırdıklarıyla dolup taşması gereken bir mekan.
#sakipsabancimuzesi #rusavangardi #ssm #rusavangardisanatvetasarimlagelecegiduslemek

????Sabancı Holding'in katkılarıyla. ►https://bit.ly/2SSYWCo

Sakıp Sabancı Müzesi ► https://bit.ly/2ToQiet

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

75 gr, 4 tepeleme çorba kaşığı, tam buğday unu
20 gr, 2 çorba kaşığı, mısır unu
200 ml, 1 şişe, soda
Yarım yumurta
8 tane mini kabak
3 dal biberiye
1 parça tavuk göğsü
3 beyaz soğan
3 asma yaprağı
6 dilim kaşar peyniri
6 dilim pastırma
12 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı soya
2 dal taze soğan
2 acı biber
3 çorba kaşığı susam
Tuz
Karabiber
· Yarım tavuk göğsünü 3 parça ince fileto çıkartın ve et dövücü ile inceltin. Ardından tuz ve karabiber serpin.
· Tavuğun içine bir dilim kaşar peyniri, iki dilim pastırma ve tekrar bir dilim kaşar peyniri koyup, sarın. Kenarlarını katlayarak sarın ki kızarırken eriyip içinden akmasın.
· En doğru tempura hamuru için kullanılacak malzemelerin soğuk olması, başlamadan önce tam buğday ve mısır unu, soda ve yumurtanın dolapta beklemesi gerekiyor.
. Kızartma için yağı genişçe bir tencereye koyup ısıtmaya başlayın.
· Bir yumurtayı kaseye kırın ve çırpın.
· Sürahiye çırptığınız yumurtanın yarısını koyun, üzerine soğuk 200 ml sodayı dökün ve çırpıcı ile çırpın.
· Başka bir kaseye 75 gr tam buğday ununu ve 20 gr mısır ununu koyun ve üzerine yumurtalı sodalı karışımı döküp parmak uçlarınız ile çok karıştırmadan 3-4 tur atın.
· Mini kabakların uçlarını çarpı şeklinde kesin, beyaz soğanları ortadan ikiye kesin ve içlerinden 4-5 katını çıkartıp hamura bulayıp kızartın.
· Asma yapraklarını ve biberiyeleri yıkayın ve iyice kurulayın ve aynı işlemi uygulayın.
· Tavukları da hamura bulayıp dışı altın sarısı rengine alınca kadar kızartın.
· Sosu için kaseye 12 çorba kaşığı sirke ve 3 çorba kaşığı toz şekeri çırpın.
· 3 çorba kaşığı soyayı, ince dilimlediğiniz 2 dal taze soğanı 2 adet acı biberi ve susamın bir kısmını kaseye ekleyin ve karıştırın.
· Kalan susamları da en son sosun üzerine serpip kızarrtıklarınızı ister benim gibi asarak ister tabağa dizip sosa bandıra bandıra afiyetle yiyin.

Sakıp Sabancı Müzesi Hakkında:
Sabancı Üniversitesi Sakıp Sabancı Müzesi, İstanbul'un en eski yerleşimlerinden Emirgan'da yer almaktadır.
Müzenin ana binası olan villa, 1925 yılında Mısır Hidiv ailesinden Prens Mehmed Ali Hasan tarafından İtalyan mimar Edoardo De Nari'ye yaptırılmış ve Hıdiv ailesi tarafından uzun yıllar yazlık konut olarak kullanılmıştır.
1951 yılında Hacı Ömer Sabancı tarafından Hidiv ailesinden satın alınan köşk, aynı yıl alınarak önüne yerleştirilen Fransız heykeltıraş Louis Doumas'ın 1864 yapımı at heykelinden ötürü "Atlı Köşk" olarak anılmaya başlanmıştır. Atlı Köşk'ün arazisi içindeki ikinci at heykeli ise, 1204 yılında 4. Haçlı Seferi sırasında Haçlı kuvvetlerince yağmalanan İstanbul Sultanahmet meydanından alınarak, Venedik San Marco kilisesi önüne yerleştirilen 4 attan birisinin dökümüdür.
1966 yılında Hacı Ömer Sabancı'nın vefatından sonra aile büyüğü olan Sakıp Sabancı tarafından sürekli konut olarak kullanılmaya başlanan Atlı Köşk, uzun yıllar Sakıp Sabancı'nın zengin hat ve resim koleksiyonunu barındırmış, 1998 yılında da Sabancı ailesi tarafından içindeki koleksiyon ve eşyalar ile müzeye dönüştürülmek üzere Sabancı Üniversitesi'ne bağışlanmıştır.
Modern bir galerinin eklenmesiyle 2002 yılında ziyarete açılan Müze'nin sergileme alanları 2005 yılındaki düzenleme ile genişletilerek, teknik düzeyde uluslararası standartlara kavuşmuştur. Bugün Sabancı Üniversitesi Sakıp Sabancı Müzesi zengin koleksiyonu, kabul ettiği kapsamlı uluslararası geçici sergileri, konservasyon birimleri, örnek eğitim programları, yapılan çeşitli konser, konferans ve seminerleriyle çok yönlü bir Müzecilik ortamı sunmaktadır.

Mutfağımızı daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

Daha fazla göster
0 Yorumlar sort Göre sırala

Bir sonraki

Önce Av Yaptık Sonra Tekneleri Yarıştırdık
03 May 2020
Önce Av Yaptık Sonra Tekneleri Yarıştırdık
balikavi · 1 Görünümler